یک نوشیدنی معطر ، مانند چای زنجبیل ، جایگزین خوبی برای چای سیاه یا قهوه است . از چای زنجبیل در فرهنگ های متنوع به منظور تسکین گلودرد یا سرفه و سرماخوردگی ، استفاده می شود و سوء هاضمه و حالت تهوع و بیماری حرکت ( در ماشین یا هواپیما و قطار ) را از بین می برد . ریشه زنجبیل ، دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و خواص سلامتی بیشماری دارد .در یک بررسی و مطالعه انجام شده در مواد غذایی ، محققان کشف کرده اند که مصرف روزانه ی زنجبیل ، با کاهش خطر فشار خون بالا و بیماری کرونری قلب همراه است .
تهیه چای زنجبیل بسیار ساده است، اما آشنایی با اصول آن مهم می باشد،
چرا که برخی افراد بدون آگاهی از چگونگی تهیه ی آن، پودر زنجبیل را در چای آماده می ریزند و به دلیل اینکه ذرات زنجبیل غیر قابل حل در آب است، نه تنها ظاهر بدی به نوشیدنی می دهد، بلکه طعم آن را نیز نامطبوع می کند. قیمت دمنوش زنجبیل مناسب است درحالی که با اندکی دقت می توان نوشیدنی بسیار گوارای زمستانی با استفاده از زنجبیل تهیه کرد.
تهیه چای زنجبیل : ۴ فنجان آب ۵ سانتی متر ریشه تازه زنجبیل
طرز تهیه :
– پوست زنجبیل را کنده ( بهتر است بتراشید) و سپس آن را به شکل ورقه های بسیار نازک برش دهید. – آب را در ظرفی مناسب جوش بیاورید و در اولین لحظات جوش آمدن آب، ورقه های زنجبیل را به آن اضافه کنید. – در ظرف را بگذارید. – حرارات را کم کنید و اجازه بدهید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بماند. – سپس چای حاصله را صاف کنید. برای ایجاد طعم بهتر می توانید به آن عسل و لیمو ترش هم اضافه کنید. البته اگر این چای را برای درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا می نوشید، آن را شیرین نکنید.
از خواص زنجبیل غافل نشوید
این ادویه چند کاره می‌تواند در بهبود گرفتگی‌ها و دردهای عضلانی موثر واقع شود و از پوست شما در برابر سرمای زمستان محافظت کند. چربی‌های ضروری موجود در این ماده غذایی باعث می‌شود جریان خون در بدن افزایش یابد و این به بهبود دردهای عضلانی و رفع خستگی عضلاتی که از آنها کار کشیده‌اید، کمک می‌کند.
- ۰ ۰
- ۱ نظر
