خرید چای

بعد از آب چای و انواع دمنوش ها محبوب ترین نوشیدنی در جهان محسوب می شوند.در واقع چای و دمنوش ها جز یکی از اجزای فرهنگ شرق و ایران می باشد.همیشه چای زعفرانی و دمنوش های ترکیب زعفرانی جایگاه مخصوص و ویژه ای نزد ما ایرانیان دارند.

زعفران یکی از پرطرفدار ترین ادویه ها در جهان می باشد و جز ادویه های اصیل ایرانی به حساب می آید.زعفران علاوه بر رنگ و عطر فوق العاده دارای خواص منحصر البفرد و زیادی می باشد.

با ترکیب چای و زعفران می توانیم فواید چای و دمنوش را باهم تجربه کنیم. در ادامه به خواص بی نظیر این دمنوش می پردازیم.

شادی آور و نشاط را به زندگی خود بیاورید

چای زعفران باعث آرامش بخشیدن به افراد و کاهش اضطراب شما می شود و باعث ایجاد شادی و طراوت در خلق و خوی افراد می شود.

جلوگیری از ایجاد و یا پیشرفت سرطان

با توجه به آلودگی های محیطی در مناطق مختلف کشور ما، متاسفانه شاهد افزایش آمار سرطان در کشورمان هستیم. وجود آنتی اکسیدان در زعفران باعث از بین رفتن سموم بدن به بیرون می شود و یکی از گزینه های خوب برای پیشگیری از ابتلابه سرطان و یا جلوگیری از پیشرفت آن می باشد.

زعفران و تقویت حافظه

زعفران از قدیم به عنوان یک گیاه دارویی و دارای فواید بیشمار شناخته شده است. با مطالعات در سال ها ی اخیر دانشمندان به این نتیجه رسیدن که زعفران باعث کاهش سطح سروتونین در مغز شده و از ابتلا به بیماری آلزایمر در افراد جلوگیری می کند. یکی از نوشیدنی های مناسب برای سلامت حافظه و مغز چای زعفرانی می باشد.

دمنوش و چای زعفرانی برای سلامت زنان

نوشیدن چای زعفران و یا جای دادن زعفران در رژیم غذایی به کاهش و یا بهبود سندروم قاعدگی در زنان مفید می باشد، پس مصرف چای زعفران قبل از قاعدگی به بانوان توصیه می شود.

در طب سنتی گل زعفران دارای طبیعتی گرم و خشک است و از خواص دمنوش زعفران می توان به کاهش تحریکات بینی، تعریق زیاد پوست، غنی شدن خون، درمان دردهای معده و عصبی، تشنج و سرفه های تشنجی و همچنین هیستری اشاره کرد. خوردن مخلوط زعفران و عسل طبیعی نشاط آور و خنده آور می باشد و برای خرد کردن سنگ مثانه مفید است.مصلح زعفران، بادیان رومی یا همان انیسون و سکنجبین می باشد.

دمنوش زعفرانی

چای زعفران برای درمان بسیاری از بیماری ها مانند آسم، سرفه، خشکی پوست، حمله عصبی، گاز معده، سوزش سردل، بی خوابی و انزال زود رس مفید است.

زعفران حاوی کاروتنوئیدها است و بر طبق یافته های علمی، این کاروتنوئیدها ایجاد واکنش های مختلفی در برابر کارسینومای سرطانی، توده های بدخیم سرطانی (سارکوما) و لوکمی در انسان ها می کنند.

همچنین چای زعفران برای درمان افسردگی نیز استفاده می شود. گزارش شده است که دریافت مقدار زیادی از دم کرده و یا ادویه ی زعفران موجب احساس شادی و خوشحالی می شود.

دم کرده ی زعفران برای دردهای متوسط تا شدید شکمی و قسمت فوقانی شکم موثر است. همچنین دردهای غشای روده ی بزرگ را نیز آرام می کند.

علاوه بر این، به موارد زیر  نیز می توان اشاره کرد:

* خون ساز است و موجب تسهیل گردش خون و همچنین کاهش فشار خون می‌شود.

* به رفع نفخ معده و هضم غذا کمک می‌کند.

* ادرارآور بوده و کلیه و مثانه را پاک می‌کند.

* به علت فرح بخش بودن خاصیت ضد اضطراب و ضد افسردگی دارد.

*به علت وجود آنتی اکسیدان خاصیت ضد سرطان نیز دارد.

* خاصیت اشتها آور داشته و در بهبود عملکرد دستگاه گوارش تاثیر دارد، همچنین به هضم غذا نیز کمک می‌کند.

برای تهیه این چای نباید به شیوه چای معمولی یا دیگر دمنوش‌ها اقدام کنید. تهیه چای سبز آداب ویژه‌ای دارد و بی‌دقتی در تهیه این چای تمام خواص چای سبز را از بین می‌برد و اثربخشی آن را کم می‌کند. 

برای تهیه دمنوش چای سفید به شیوه درمانگران طب سنتی ایران کافی است یک قاشق غذاخوری سرپر از این چای  را با یک لیوان آب که دمای آن از دمای آب جوش کمتر باشد به مدت ۱۰ دقیقه دم کنید.

خواص چای سفید برای پوست

برای این منظور باید آب را جوش بیاورید و اجازه دهید چند دقیقه بماند تا از دمای ۱۰۰ درجه کمتر شود. این شیوه بهترین شیوه دم کردن و آماده کردن این چای است. اما ژاپنی‌ها به شیوه دیگری چای سفید دم می‌کنند. 

آنها چای سفید را درون قوری که دمای آبش زیر جوش است، می‌ریزند و قوری را روی میز می‌گذارند و آن را با پارچه‌ای می‌پوشانند. بعد از ۱۰ دقیقه چای سفید آنها آماده است.

 چای سفید از آفتاب سوختگی جلوگیری می‌کند. عملکرد سلول‌های پوست را بالا برده و از تخریب پوست در مقابل نور ماورای بنفش محاظت می‌کند. همچنین، پوست را جوان می‌سازد.

آیا چای سفید از چای سبز مفیدتر است؟

برگ‌های این چای  تمامی خواص برگ‌های چای سبز را دارد با این تفاوت که تاثیرگذاری و خاصیت این چای در مقایسه با چای سبز چند برابر است.

طرز تهیه چای سفید

در حقیقت چای سبز و چای سفید هر دو برای درمان و کنترل قند و چربی خون، کلسترول و فشار خون توصیه می‌شوند با این تفاوت که خواص چای سفید در مقایسه با چای سبز چند برابر است چون این چای از غنچه‌های نورس و بازنشده برگ‌های چای تهیه می‌شود. 

به بیان دیگر همین مسئله موجب شده تا چای سفید این روزها در بسیاری از کشورهای مشرق زمین به ویژه چین، ایران و هند در گروه پرفروش‌ترین و البته گران‌ترین چای‌ها و دمنوش‌ های طبیعی شناخته می‌شود.

گلچین دمنوش و چای های گیاهی گل کوه, باکس 80 عددی 15 مدل دمنوش گیاهی و چای:

دمنوش (دم نوش) به نوعی نوشیدنی اطلاق می شود که در آن جزئی از گل، ساقه، برگ، ریشه، دانه، پوست میوه یا اجزای دیگر گیاهان دارویی که امکان حل شدن در آب را دارند، اطلاق می شود. گلچین دمنوش گیاهی گل کوه در بسته بندی لوکس ارائه گردیده است که مناسب برای دفاتر کار، مهمانی ها و پذیرائی های شیک به کار می رود. در باکس گلچین دمنوش گیاهی گل کوه 15 نوع دمنوش متنوع ارائه گردیده است که از هر کدام 5 یا 6 عدد به مجموع 80 عدد ارائه شده است. یکی از راه های بسیار مناسب برای تعیین ذائقه خود، خرید گلچین دمنوش گیاهی گل کوه است که با یک خرید، می توانید هر 15 نوع دمنوش را استفاده نموده و ذائقه خود را تعیین نمائید.

دم نوش های گیاهی گل کوه

دمنوش های گیاهی گل کوه با خواص دارویی متعدد

استفاده از دم نوش های گیاهی بدلیل خواص دارونی آنها است. برخی گیاهان دارای بافت خشن بوده که بدن انسان قابلیت خوردن و هضم آنها را ندارد و برای استفاده از فواید آنها از روش دم کردن یا جوشاندن (دقت شود، دم کردن و جوشاندن دو روش متفاوت است که خاصیت و تاثر متفاوت بر بدن دارد) آن استفاده می شود. باکس گلچین دمنوش های گیاهی گل کوه گلچینی از 15 دمنوش و چای به نام های: چای سبز (اکسیر جوانی)، دمنوش آرامش، چای زعفران (نشاط آور)، دمنوش آویشن (بهبود سرماخوردگی)، دمنوش کاروی (لاغری)، دمنوش گزنه (دیابتی)، چای فرانسوی (بادرنجبویه)، چای ترش، چای دارچین (انرژی زا)، دمنوش بابونه (دکتر گیاهان)، چای سیاه هل دار (ارگانیک)، دمنوس اسطوخودوس، دمنوش منتا (نعنا، فلفلی)، دمنوش گل گاو زبان و غیره تشکیل شده است. زیبایی و شیکی این باکس، هدیه مناسب برای ارائه به عزیزان می باشد.

دیر رنگ گرفتن چای اصیل سنتی ایرانی نشانه نامرغوب بودن چای طبیعی نیست بلکه این خاصیت ذاتی اغلب گیاهان دارویی با ارزش همچون گل گاوزبان، آویشن و… می باشد. زود رنگ گرفتن و طعم دار شدن، نشانه مرغوبیت چای نیست بلکه بیانگر افزودنی هایی است که بعضا زیان آور هم می باشند. اگر چای دارای افزودنی شیمیایی باشد، یک لایه چربی مانند بعد از ده دقیقه روی چای ریخته شده در استکان ظاهر می گردد. 

• نوع آب مصرفی برای جوشاندن 

شاید برخورد کرده باشید،برخی از هموطنان عزیز که به استان گیلان مسافرت می کنند همیشه می گویند ما نیز چای خریداری شده شمال را که در منزل خود (در استان دیگر) طبخ می کنیم هرگز به خوبی و خوشرنگی و خوش طعمی چایی که در گیلان می نوشیم، نیست. یکی ازپاسخ های علت این تفاوت کیفیت را میتوان در جنس آب این دو منطقه نام برد. برای رفع این مشکل پیشنهاد می شود که در صورت امکان از آب معدنی یا آب تصفیه شده برای جوشاندن استفاده نمایید. 

•  جنس قوری 

بهتراست برای طبخ چای شمال از قوری چینی استفاده نمایید. در صورت عدم دسترسی به قوری چینی می توانید از قوری استیل نیز استفاده کنید. سعی گردد از قوری های پلاستیکی چای سازها استفاده نشود. 

• عدم استفاده از چایسازها 

اگربه جای چایساز های پلاستیکی ازسماور یا کتری های استیل یا رویی برای جوش آوردن آب استفاده شود،آب جوشیده برای دم کشیده چای ایرانی مرغوب ترخواهد بود. 

• مقدار چای و آب مورد نیاز در قوری 

مقدار حجم چای شمال بستگی به تعداد استکان چای مورد نیاز دارد که باید متناسب با آب قوری و اندازه قوری باشد. قوری چای هر چقدرگنجایش بیشترداشته باشد، برای دم کشیدن چای شمال مناسب تر است. برای طبخ چای شمال، باتوجه به نوع چایی خشک، مقدارچایی که برمبنای قاشق غذاخوری درقوری ریخته میشود، متفاوت است ولی حداقل دو تا سه قاشق غذاخوری پر، برای تهیه هر وعده دم کردن نوشیدنی چای لازم است.

بهترین روش  دم کشیدن چای سبز ایرانی

برای هر نفر یک قاشق چای سبز را در قوری ریخته و به ازای هر یک قاشق، یک لیوان آب داغ با دمای 80 تا 85 درجه به آن اضافه کرده و درب قوری را به مدت 7 تا 8 دقیقه بگذارید. سپس آن را بنوشید. چای سبز مانند چای سیاه نیازی به دم کردن روی حرارت ندارد. برای تهیه چای سبز تک نفره نیازی به قوری نیست و مستقیما می توانید چای سبز را در یک لیوان آب با دمای 80 تا 85 درجه بریزید و 7 تا 8 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد.البته خرید چای نیز تاثیر دارد مثلا این روزها اکثر چای ها تقلبی هستند باید توجه داشت خرید هر نوع چای کار درستی نیست.در اغلب فروشگاه محصولات ارگانیک میتوان چای اصیل ایرانی را یافت.