دمنوش

بعد از آب چای و انواع دمنوش ها محبوب ترین نوشیدنی در جهان محسوب می شوند.در واقع چای و دمنوش ها جز یکی از اجزای فرهنگ شرق و ایران می باشد.همیشه چای زعفرانی و دمنوش های ترکیب زعفرانی جایگاه مخصوص و ویژه ای نزد ما ایرانیان دارند.

زعفران یکی از پرطرفدار ترین ادویه ها در جهان می باشد و جز ادویه های اصیل ایرانی به حساب می آید.زعفران علاوه بر رنگ و عطر فوق العاده دارای خواص منحصر البفرد و زیادی می باشد.

با ترکیب چای و زعفران می توانیم فواید چای و دمنوش را باهم تجربه کنیم. در ادامه به خواص بی نظیر این دمنوش می پردازیم.

شادی آور و نشاط را به زندگی خود بیاورید

چای زعفران باعث آرامش بخشیدن به افراد و کاهش اضطراب شما می شود و باعث ایجاد شادی و طراوت در خلق و خوی افراد می شود.

جلوگیری از ایجاد و یا پیشرفت سرطان

با توجه به آلودگی های محیطی در مناطق مختلف کشور ما، متاسفانه شاهد افزایش آمار سرطان در کشورمان هستیم. وجود آنتی اکسیدان در زعفران باعث از بین رفتن سموم بدن به بیرون می شود و یکی از گزینه های خوب برای پیشگیری از ابتلابه سرطان و یا جلوگیری از پیشرفت آن می باشد.

زعفران و تقویت حافظه

زعفران از قدیم به عنوان یک گیاه دارویی و دارای فواید بیشمار شناخته شده است. با مطالعات در سال ها ی اخیر دانشمندان به این نتیجه رسیدن که زعفران باعث کاهش سطح سروتونین در مغز شده و از ابتلا به بیماری آلزایمر در افراد جلوگیری می کند. یکی از نوشیدنی های مناسب برای سلامت حافظه و مغز چای زعفرانی می باشد.

دمنوش و چای زعفرانی برای سلامت زنان

نوشیدن چای زعفران و یا جای دادن زعفران در رژیم غذایی به کاهش و یا بهبود سندروم قاعدگی در زنان مفید می باشد، پس مصرف چای زعفران قبل از قاعدگی به بانوان توصیه می شود.

دمنوش لیمو عمانی، یکی از نوشیدنی هایی است که دارای طبع سرد و خشک بوده و ترکیب آن با گیاهانی همچون گل گاوزبان و شوید می تواند برای تنظیم فشار و کلسترول خون مفید واقع شود. در این مقاله با طرز تهیه دمنوش لیمو عمانی و خواص آن آشنا خواهید شد.

درچند سال اخیر گرایش به دمنوش‌های قدیمی زیاد شده، اکثر کافی شاپ‌ها بخش زیادی از منو‌های خود را به دمنوش‌ها اختصاص داده‌اند و هر روز هم به تعداد افرادی که ترجیح می‌دهند به جای شیک‌های مختلف، هات چاکلت و قهوه اسپرسویک فنجان دمنوش به لیمو بنوشند افزوده می‌شود. 

شهر‌های مختلف ایران دمنوش‌های مخصوص به خود را دارند، به همین دلیل اگر برای صرف دمنوش به کافه‌های مختلف بروید دمنوش‌های متفاوتی را تجربه خواهید کرد که شاید اسم آن‌ها را برای اولین بار شنیده باشید. اغلب دمنوش‌ها حاوی رنگدانه، آنتی ‏اکسیدان‏ و ترکیبات ضدسرطان، ضددیابت، ضدفشارخون و ضدبیماری‌های قلبی - عروقی هستند، برخی از آن‌ها باعث کاهش خستگی و تمدد اعصاب شده و برخی تقویت ‏کننده معده، روده، کلیه و کبد هستند. متاسفانه برخی افراد به صورت روزانه از این دمنوش‌ها استفاده کرده و گاهی در مصرف آن زیاده‌روی می‌کنند، اما دانستن این نکته ضروری است که دمنوش‌ها همچون برخی دارو‌های گیاهی یا شیمیایی عمل کرده و علاوه بر مزایای سودمند، اثراتی همچون کاهش یا افزایش قند یا فشار خون از خود نشان می‌دهند که ممکن است به نفع شما نباشد. در نتیجه دمنوش‌ها باید به میزان متعادل و با مشورت پزشک مصرف شوند. 

برخی دمنوش‌های خانگی می‌توانند در کاهش کلسترول خون موثر واقع شوند. افرادی که بیماری قلبی دارند یا از مشکلات مربوط به فشار خون رنج می‌برند بهتر است با نظر پزشک، از این دمنوش‌های خانگی کمک بگیرند. دمنوش‌هایی مانند دم کرده لیمو عمانی و شوید می‌تواند در کاهش و کنترل کلسترول خون نقش زیادی داشته باشد. همچنین از ترکیب لیمو عمانی با گل‌گاوزبان می‌توان دمنوشی آرام بخش با رنگ و مزه بهتر تهیه کرد. دم کرده‌ی لیمو عمانی با چای یا گل گاوزبان در کاهش فشار خون موثر است. برای افراد با فشار خون طبیعی نیز مصرف دم‌کرده‌ی آن با عسل یا نبات پیشنهاد می‌شود. در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه دو نوع دمنوش لیمو عمانی و خواص آن آشنا سازیم.

خواص دمنوش لیمو عمانی و گل گاوزبان

این دمنوش آرام بخش است.

برای پایین آوردن فشارخون مفید است.

برای رفع ناراحتی پروستات بسیار موثر است.

برای کاهش درد‌های ابتدای قاعدگی مفید است.

در طب سنتی گل زعفران دارای طبیعتی گرم و خشک است و از خواص دمنوش زعفران می توان به کاهش تحریکات بینی، تعریق زیاد پوست، غنی شدن خون، درمان دردهای معده و عصبی، تشنج و سرفه های تشنجی و همچنین هیستری اشاره کرد. خوردن مخلوط زعفران و عسل طبیعی نشاط آور و خنده آور می باشد و برای خرد کردن سنگ مثانه مفید است.مصلح زعفران، بادیان رومی یا همان انیسون و سکنجبین می باشد.

دمنوش زعفرانی

چای زعفران برای درمان بسیاری از بیماری ها مانند آسم، سرفه، خشکی پوست، حمله عصبی، گاز معده، سوزش سردل، بی خوابی و انزال زود رس مفید است.

زعفران حاوی کاروتنوئیدها است و بر طبق یافته های علمی، این کاروتنوئیدها ایجاد واکنش های مختلفی در برابر کارسینومای سرطانی، توده های بدخیم سرطانی (سارکوما) و لوکمی در انسان ها می کنند.

همچنین چای زعفران برای درمان افسردگی نیز استفاده می شود. گزارش شده است که دریافت مقدار زیادی از دم کرده و یا ادویه ی زعفران موجب احساس شادی و خوشحالی می شود.

دم کرده ی زعفران برای دردهای متوسط تا شدید شکمی و قسمت فوقانی شکم موثر است. همچنین دردهای غشای روده ی بزرگ را نیز آرام می کند.

علاوه بر این، به موارد زیر  نیز می توان اشاره کرد:

* خون ساز است و موجب تسهیل گردش خون و همچنین کاهش فشار خون می‌شود.

* به رفع نفخ معده و هضم غذا کمک می‌کند.

* ادرارآور بوده و کلیه و مثانه را پاک می‌کند.

* به علت فرح بخش بودن خاصیت ضد اضطراب و ضد افسردگی دارد.

*به علت وجود آنتی اکسیدان خاصیت ضد سرطان نیز دارد.

* خاصیت اشتها آور داشته و در بهبود عملکرد دستگاه گوارش تاثیر دارد، همچنین به هضم غذا نیز کمک می‌کند.

پیاز

پیاز گیاهی دوساله است که دارای انواع مختلفی چون: پیاز سفید، پیاز بنفش، پیاز قرمز و یا مخلوطی از قرمز و بنفش می باشد. خاستگاه اولیه کشت این گیاه، ایران و افغانستان بود، ولی امروزه در تمام مناطق دنیا کشت می شود.

مهم ترین ترکیبات موجود در پیاز عبارتنداز: گوگرد، قند، کلسیم، املاح سدیم و پتاسیم، ید، سیلیس، آهن، فسفر و ویتامین های A, B, C می باشد. در طول تاریخ از پیاز به عنوان گیاهی برای پیشگیری از بیماری های همه گیری چون وبا و طاعون استفاده می کردند. گوگرد موجود در پیاز باعث شده که این گیاه به عنوان یکی از مهم ترین داروی ضدعفونی کننده زخم ها شناخته شود. استفاده از برش های پیاز در اتاق بیمار می تواند بسیاری از باکتری ها و از جمله باکتری سالمونلا را از بین ببرد.

مصرف پیاز برای پیشگیری از پوکی استخوان، کاهش قند خون و کلسترول خون، جلوگیری از سکته، جلوگیری از سرطان ریه، تقویت قلب و گردش خون و تقویت دستگاه هاضمه مفید است. آهک موجود در پیاز برای استحکام داندان ها و استخوان ها موثر است. همچنین: بو کردن آب پیاز به ویژه زمان پوست گرفتن آن، برای رفع تشنج مفید است. نگهداشتن پنبه آغشته به آب پیاز روی دندانی که درد می کند باعث تسکین درد دندان می شود. برای جلوگیری از خون دماغ، چند قطره سرکه را روی پیاز رنده شده بریزید، سپس آب آن را در بینی بچکانید تا از خونریزی جلوگیری کند.

مصرف پیاز پخته شده در شیر برای درمان دردهای قولنج روده ها، ناراحتی های شکم و رفع ورم و آماس بدن مفید است. از ظر طب سنتی پیاز دارای طبع گرم و خشک است.

تهیه شربت پیاز برای درمان سرماخوردگی

حتی شربت پیاز - عسل برای سرماخوردگی نیز مفید است. فقط یک عدد پیاز بردارید و آن را داخل ماهی تابه بریزید. ، نصف فنجان عسل طبیعی را اضافه کنید، به آرامی حرارت دهید تا پیاز نرم شود. هر 3 تا 4 ساعت یک قاشق از این شربت بخورید. به منظور پیش گیری، می توانید 1 یا 2 قاشق را در طول فصل انفلانزا بخورید همچنین می توانید از پیاز سفید با عسل استفاده کنید ، خاصیت ضد التهاب پیاز می تواند به بهبود آسم کمک کند.

درمان آکنه با پیاز:

خاصیت ضد میکروبی، ضد باکتریایی و ضد التهابی پیاز می تواند در پوست شگفتی ایجاد کند. یک ضد عفونی کننده بسیار قوی است که پوست را در برابر آکنه و عفونت های پوستی دیگر محافظت می کند.پیاز می تواند در درمان آکنه و جوش به کار رود.

به همین منظور می توانید 1 قاشق سوپ خوری آب پیاز را با1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون مخلوط کنید و آن را روی صورت بمالید . بگذارید 20 دقیقه بماند و سپس آن را بشویید. علاوه بر کاربرد موضعی، مصرف منظم پیاز می تواند به شما نتایج اعجاز انگیزی در مورد آکنه بدهد.

دمنوش اسطوخودوس از گیاه دارویی اسطوخدوس و یا لاواند به فرانسه (Lavande) و به انگلیسی (Lavender) گفته می‌شود تولید می شود. همچنین در ترکیب این دمنوش از اسطوخودوس ایرانی یا پونه سای بینالودی Nepta bilanudensisنیز به همراه اسطوخودوس فرانسوی استفاده شده است.

این گیاه  از خانواده نعناعیان (Lamiaceae ) است. گلها و سرشاخه‌های گلدار بخش های کاربردی این گیاه دارویی هستند.در واقع بوییدن رایحه گلهای اسطوخدوس کمک می کند که خوابی آرام و دلپذیر را تجربه کنید.

این محصول گلکوه از گل و سرشاخه‌های گلدار اسطوخدوس فرانسوی در ترکیبات با اسطوخودوس ایرانی که پس از  برداشت ،‌ضدعفونی و خشک شده اند تهیه شده است. در هر باکس دمنوش اسطوخدوس گلکوه ، 20 عدد تی بگ قرار داده شده و هر تی بگ 1.8 گرم وزن دارد. هر تی بگ برای تهیه دو فنجان دمنوش مناسب است.

دمنوش اسطوخودوس

خواص دمنوش اسطوخودوس و ترکیبات آن، گیاه اسطوخدوس طبیعتی گرم و خشک دارد و دارای ویتامین A ، کلسیم و آهن است. از گذشته تا به امروز دمنوش اسطوخدوس را برای رفع خستگی و کسب آرامش مصرف می کنند. شما با خوردن این دمنوش قبل از خواب می توانید خوابی آرام داشته باشید. درواقع رایحه اسطوخودوس نگرانی و دل آشوبه را از بین می برد.  همچنین این بوی بسیار مطبوع موجب شده تا این گیاه در صنایع عطرسازی و لوازم آرایشی و بهداشتی پرکاربرد باشد.

زمانی که دچار استرس و اضطراب هستید شما می توانید این دمنوش را تجربه کنید. این گیاه دارویی تقریبا بی ضرر بوده و استفاده از آن در صورتی که حد اعتدال رعایت شود، عوارضی به همراه نخواهد داشت.

طبع اسطوخودوس

اسطوخودوس در طب سنتی ایران دارای طبع گرم و خشک (صفراوی) است.

امروزه عصاره چای کیسه ای و روغن این گیاه به صورت صنعتی توسط کارخانه های تولید گیاهان دارویی در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می گیرد. مصرف خوراکی و موضعی این گیاه علاوه بر آنکه موجب تقویت عملکرد دستگاه عصبی بدن می‌شود می‌تواند بسیاری از اختلال‌ها و بیماری‌های جسمی مانند اسپاسم‌های عضلانی، ضعف عمومی و بی‌خوابی را درمان کند. به اعتقاد درمانگران طب سنتی ایران، چین و هند نوشیدن روزانه یک فنجان از چای یا دمنوش گیاه لاوندر یا اسطوخودوس می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها موثر باشد.

اسطوخودوس مصارف دارویی خیلی زیادی در طب سنتی ایران دارد. در طب سنتی از اسطوخودوس به صورت دمنوش و گیاهان دارویی خشک استفاده می شود.

برای تهیه این چای نباید به شیوه چای معمولی یا دیگر دمنوش‌ها اقدام کنید. تهیه چای سبز آداب ویژه‌ای دارد و بی‌دقتی در تهیه این چای تمام خواص چای سبز را از بین می‌برد و اثربخشی آن را کم می‌کند. 

برای تهیه دمنوش چای سفید به شیوه درمانگران طب سنتی ایران کافی است یک قاشق غذاخوری سرپر از این چای  را با یک لیوان آب که دمای آن از دمای آب جوش کمتر باشد به مدت ۱۰ دقیقه دم کنید.

خواص چای سفید برای پوست

برای این منظور باید آب را جوش بیاورید و اجازه دهید چند دقیقه بماند تا از دمای ۱۰۰ درجه کمتر شود. این شیوه بهترین شیوه دم کردن و آماده کردن این چای است. اما ژاپنی‌ها به شیوه دیگری چای سفید دم می‌کنند. 

آنها چای سفید را درون قوری که دمای آبش زیر جوش است، می‌ریزند و قوری را روی میز می‌گذارند و آن را با پارچه‌ای می‌پوشانند. بعد از ۱۰ دقیقه چای سفید آنها آماده است.

 چای سفید از آفتاب سوختگی جلوگیری می‌کند. عملکرد سلول‌های پوست را بالا برده و از تخریب پوست در مقابل نور ماورای بنفش محاظت می‌کند. همچنین، پوست را جوان می‌سازد.

آیا چای سفید از چای سبز مفیدتر است؟

برگ‌های این چای  تمامی خواص برگ‌های چای سبز را دارد با این تفاوت که تاثیرگذاری و خاصیت این چای در مقایسه با چای سبز چند برابر است.

طرز تهیه چای سفید

در حقیقت چای سبز و چای سفید هر دو برای درمان و کنترل قند و چربی خون، کلسترول و فشار خون توصیه می‌شوند با این تفاوت که خواص چای سفید در مقایسه با چای سبز چند برابر است چون این چای از غنچه‌های نورس و بازنشده برگ‌های چای تهیه می‌شود. 

به بیان دیگر همین مسئله موجب شده تا چای سفید این روزها در بسیاری از کشورهای مشرق زمین به ویژه چین، ایران و هند در گروه پرفروش‌ترین و البته گران‌ترین چای‌ها و دمنوش‌ های طبیعی شناخته می‌شود.

میوه عناب که ظاهری شبیه به سنجد دارد میوه خوش طعمی ست که در ایران همواره بصورت خشک مصرف می شود.  خراسان جنوبی رتبه اول در تولید عناب را  در کشور به خود اختصاص داده است. خراسانی ها عناب را خرمای قرمز هم می‌نامند، چرا که هم  طعم شیرینی داشته و هم یک هسته مانند خرما دارد. 

این محصول گلکوه از میوه های عناب و زرشک (خراسان) که پس از  برداشت ،‌ضدعفونی و خشک شده اند تهیه شده است. در هر باکس دمنوش عناب و زرشک گلکوه ، 20 عدد تی بگ قرار داده شده و هر تی بگ 1.8 گرم وزن دارد. هر تی بگ برای تهیه دو فنجان دمنوش مناسب است. 

این میوه که در نواحی کوهستانی بیشتر به بار می نشیند تقویت کننده لوله گوارش بوده و مرهمی برای بیماری های کبدی همچون کبد چرب به حساب می آید. عناب که سرشار از ویتامین A،B،C و همچنین آهن و فسفر است در طب سنتی برای درمان سرفه و سرماخوردگی به کار می رود. بهبود زخم ها، آرامش بخشی، رفع گلو درد از کاربردهای درمانی دیگر این گیاه دارویی خوشرنگ به شمار می آید. 

زرشک نیز که همچون عناب سوغاتی از خراسان است سرشار از آنتی اکسیدانها بوده و تصفیه کننده خون می باشد. زرشک عمل هاضمه را بهبود می بخشد، خونریزی های قاعدگی را منظم می کند و در پیشگیری از ایجاد سنگ صفرا موثر است. 

این دمنوش ریتم قلب راتنظیم و خون را تصفیه میکند و از طرفی عرق شبانه را نیز کاهش می دهد. برای اثر گذاری بهتر این دمنوش، آنرا بین وعده های غذایی میل کنید.

طرز تهیه دمنوش زرشک 

برای تهیه دمنوش زرشک، ۲ قاشق غذاخوری زرشک تازه شسته شده را در قوری بریزید سپس ۲ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و بگذارید به خوبی دَم بکشد. می‌توانید مقداری عسل طبیعی یا نبات نیز به این دمنوش اضافه و میل کنید.

گلچین دمنوش و چای های گیاهی گل کوه, باکس 80 عددی 15 مدل دمنوش گیاهی و چای:

دمنوش (دم نوش) به نوعی نوشیدنی اطلاق می شود که در آن جزئی از گل، ساقه، برگ، ریشه، دانه، پوست میوه یا اجزای دیگر گیاهان دارویی که امکان حل شدن در آب را دارند، اطلاق می شود. گلچین دمنوش گیاهی گل کوه در بسته بندی لوکس ارائه گردیده است که مناسب برای دفاتر کار، مهمانی ها و پذیرائی های شیک به کار می رود. در باکس گلچین دمنوش گیاهی گل کوه 15 نوع دمنوش متنوع ارائه گردیده است که از هر کدام 5 یا 6 عدد به مجموع 80 عدد ارائه شده است. یکی از راه های بسیار مناسب برای تعیین ذائقه خود، خرید گلچین دمنوش گیاهی گل کوه است که با یک خرید، می توانید هر 15 نوع دمنوش را استفاده نموده و ذائقه خود را تعیین نمائید.

دم نوش های گیاهی گل کوه

دمنوش های گیاهی گل کوه با خواص دارویی متعدد

استفاده از دم نوش های گیاهی بدلیل خواص دارونی آنها است. برخی گیاهان دارای بافت خشن بوده که بدن انسان قابلیت خوردن و هضم آنها را ندارد و برای استفاده از فواید آنها از روش دم کردن یا جوشاندن (دقت شود، دم کردن و جوشاندن دو روش متفاوت است که خاصیت و تاثر متفاوت بر بدن دارد) آن استفاده می شود. باکس گلچین دمنوش های گیاهی گل کوه گلچینی از 15 دمنوش و چای به نام های: چای سبز (اکسیر جوانی)، دمنوش آرامش، چای زعفران (نشاط آور)، دمنوش آویشن (بهبود سرماخوردگی)، دمنوش کاروی (لاغری)، دمنوش گزنه (دیابتی)، چای فرانسوی (بادرنجبویه)، چای ترش، چای دارچین (انرژی زا)، دمنوش بابونه (دکتر گیاهان)، چای سیاه هل دار (ارگانیک)، دمنوس اسطوخودوس، دمنوش منتا (نعنا، فلفلی)، دمنوش گل گاو زبان و غیره تشکیل شده است. زیبایی و شیکی این باکس، هدیه مناسب برای ارائه به عزیزان می باشد.